تأكد حقائق أم شائعات: موقع اخباري علمي للتأكد من الأخبار العلمية الشائعة

    من الشائع بين الناس أن الطعام المشوي أكل صحي لخلوه من الدهون الموجودة بوفرة في المقليات مثلاً ، بالإضافة إلى لذة الطعام فإن الشواء بحد ذاته متعة للكثير من الناس ، وهو أحد عناصر الرحلة البرية الأسرية ، فسؤالنا هنا إلى مدى يعد الطعام المشوي آمناً ؟

   كانت الهيئة العامة للغذاء والدواء قد أصدرت في 1432/3/27هـ تعميماً للجهات المعنية الحكومية والخاصة تضمن تعليماتها بأن توقف الشركات العاملة في المملكة من إضافة مادة "Triclosan" بشكل كامل لأي من مستحضرات التجميل بما فيها معاجين الأسنان المستوردة والمصنعة محلياً ، إلا أن جولة لموقع " تــأكــد " أوضحت أن هذه المنتجات لا تزال تباع في الصيدليات والمتاجر بالمملكة .

الجزر يقوي النظر ! من الأمور التي سلمنا بها منذ الصغر ، ولكن ماذا عن دقة هذه المعلومة ؟
بحثنا في " تـأكـد " عن صحة هذه المقولة ، فكان الجواب الأول من الدكتور طارق عبد الرحمن العسبلي - رئيس تقنية المعلومات وعضو مجلس إدارة الجمعية السعودية لطب العيون - أن الجزر يحتوى على فيتامين أ ، وعملية الإبصار تقوم على كثير من التفاعلات الكيميائية التي تستخدم فيها البروتينات والفيتامينات وبالذات فيتامين أ ، ولكن الكمية التي يحتاج إليها ضئيلة جداً ، كما أنها متوفرة في كثير من المأكولات التي نتناولها يومياً وبكميات كافية ، ولذلك فليس صحيحاً أن تناول الجزر – بشكل خاص - يزيد من قوة البصر ، وفي هذا السياق حرص الدكتور العسبلي على أن ينبه إلى أن الزيادة في تناول الفيتامينات المركزة قد تضر بالجسم أكثر من أن تنفعها .

تناولت بعض وسائل الإعلام اشتباه استخدام المطاعم الشعبية في السعودية عقار " بنادول " في أثناء طبخ اللحوم بهدف إنضاجها في وقت أقل من الطبيعي ، وتحدث بعض المختصين في الشأن الغذائي مؤكدين أن في ذلك ضرر على صحة الإنسان .

وقمنا في " تــأكــد" بمحاولة تحري مدى صحة استخدام تلك المطاعم لعقار " بنادول " ، وتبين لنا أنه سبق أن سجلت حالات قديمة في بعض من مطاعم " البطحاء " بمدينة الرياض ، إلا أنه تأكد لنا من مصادر موثوقة عدم تسجيل أي حالة في مطاعم مدينة الرياض طوال العامين الماضيين ، وربما يعود ذلك إلى توجه الكثير من المطاعم إلى استخدام محسنات الطبخ الأخرى التي توفر لهم البديل عن " بنادول " وبكلفة أقل .

الجدير بالذكر أن عقار " بنادول " التي تشكل السبب الرئيسي في معظم حالات فشل الكبد في الولايات المتحدة ، حيث إن التناول المفرط لمادة اسيتامينوفين "acetaminophen " التي يحويها العقار سواءً كان ذلك عبارة عن جرعة زائدة أو تناول جرعات أكبر من الحاجة على مدى أيام متتالية ، وخاصة لمن يشكون من أمراض في الكبد .

انتشرت رسالة إلكترونية مثيرة – وغيرها - تقارن بين التبرع بالدم والحجامة ، ورجحت الرسالة كفة الحجامة على حساب التبرع بالدم ، والذي زعمت الرسالة أنه - على الرغم من أهميته إذ قد يساهم في إنقاذ حياة الكثيرين - إلا أنه لا يفضي إلى أي فوائد صحية للمتبرع ، وذلك بعكس الحجامة ، التي تعود على من يقوم بإجرائها بالكثير من الفوائد الصحية ، بالإضافة إلى معالجتها لبعض الأمراض .

قمنا في " تـأكـد " بتقصي حقيقة ما جاء في تلك الرسالة من خلال البحث في عدد من المصادر الموثوقة ، وكان مما اتضح لنا عدم صحة ما جاء في الرسالة من اقتصار فوائد التبرع بالدم على المتلقين

أكدت دراسة أميركية حديثة أن أكثر من نصف مقاعد السيارات المخصصة للأطفال تحتوي على مواد كيميائية سامة ومتفاوتة الخطورة ، وانتهت الدراسة إلى أن مخاطر تلك السموم ترتفع مع ارتفاع درجة الحرارة التي تتعرض لها تلك المقاعد ، إضافة إلى كون الاختبارات شملت 62 نوعاً من المقاعد من مختلف الماركات المختصة بصناعة عربات الأطفال ومقاعد السيارة الخاصة بهم.

وجاء في نتائج اختبارات أجراها مركز علم البيئة "إيكولوجي سنتر" على 150 مقعداً - من موديلات العام الجاري- أن 60% من تلك المقاعد تحتوي على مواد كيميائية سامة مختلفة ومتفاوتة الخطورة ، من بينها مادة البروم التي تشير إلى وجود مواد سامة مؤخرة للاشتعال، ومادة الملوريد متعدد الفينيل "بي في سي".

يتداول الكثير منا مع دخول هذا الشهر الفضيل بعض النصائح المتعلقة بالبرنامج الغذائي ، ووردنا في " تـأكـد " الكثير منها ، وصعب علينا التأكد من صحتها خاصة وأن الكثير منها دون مصدر يمكن الوثوق به ، لذا رأينا أن ننشر ما هو الأقرب للصحة قدر الإمكان .

فكان الخيار نشر بعض ما أورده الدكتور صالح بن محمد الراجحي استشاري طب الأسرة والسمنة ، والذي أعد ما أسماه بالبرنامج الغذائي لشهر رمضان ، وكان من أهم ما ورد فيه :

انتشرت أخيراً رسالة إلكترونية تتحدث عن الفوائد الطبية لشراب الكركديه ، والتي من بينها علاج تصلب الشرايين وأمراض المعدة والأمعاء، والحد من نمو الأورام السرطانية، بالإضافة إلى إبادة الديدان الشريطية والأسطوانية ، وتضمنت الرسالة المنتشرة قائمتين لفوائد زهرة الكركديه ، خصصت الأولى لما ورد في الطب القديم في عهد الفراعنة ، بينما خصصت الثانية لما تؤكد أنه حقائق الطب الحديث.

كعادتنا في " تــأكــد " بحثنا عن الحقيقة حول المعلومات الواردة في الرسالة حرصاً منا على توفير الفائدة في حال تبين صحتها أو خطأها ، خاصةً وأن تخفيض شراب الكركديه لضغط الدم المرتفع معلومة متداولة وراسخة في أذهان معظم الناس .

انتشر في أوروبا خلال الأيام القليلة الماضية وباء بكتيريا " إي كولاي " ( E-coli ) ، ويعتقد أنه انطلق من ألمانيا ليصيب - وفقاً لآخر الأرقام - حوالي 1,500 شخص وتوفي 18 مصاب معظمهم في ألمانيا والسويد ، وكانت هناك حالات إصابة سجلت في بريطانيا والولايات المتحدة وهولندا .

وكانت مبيعات الخضار والفواكه في بعض الدول الأوروبية قد واجهت انخفاضاً حاداً للاعتقاد بأنها مصادر محتملة لتفشي البكتيريا ، وقد فرضت بعض الدول – مثل روسيا - حضراً على وارداتها من الخضار والفواكه من دول الاتحاد الأوروبي .

ولتلافي احتمال تلوث الخضروات ببكتيريا إي كولاي السامة ، ينصح بغسلها جيدا قبل الأكل ، وكذلك استخدام الليمون والخل مع السلطات ، أما في حال طبخها فإن النضج الجيد لها يقتل البكتيريا بشكل كامل .

نتمنى للجميع دوام الصحة والعافية .

انتشرت مؤخراً رسالة إلكترونية تحذر من خطر بالونات الهواء على الأطفال ، وتؤكد تسجيل نسبة مرتفعة من المواد السامة في لعاب أطفال - حتى البالغين - بعد نفخهم للبالونات الهوائية باستخدام الفم ، وتضيف الرسالة التي وردت إلى "تــأكــد" نسخة منها ، أن وزارة الزراعة الألمانية حذرت من خطر بالونات الهواء على الأطفال بعد أن اكتشف خبراؤها وجود مواد تسبب السرطان فيها .

ووفقاً للرسالة أيضاً ، فقد ذكر متحدث باسم الوزارة أن الخبراء فحصوا عينات من لعاب أطفال وبالغين فتوصلوا إلى وجود نسبة مرتفعة من المواد السامة في 13 عينة من أصل 14 تم فحصها، مؤكدين أنه يمكن لمادة « إن ـ نيتروزاماين » Nitrosamine ـ N السامة والمتطايرة أن تتسرب إلى الهواء مباشرة لتستقر في الرئتين ، أو أن تذوب في اللعاب من خلال نفخ البالون ، وهو الأمر الذي اعتبره الخبراء يشكل الخطورة الأساسية.